SANTO DOMINGO, 26 de febrero de 2026.- Para seguir impulsando el esfuerzo, trabajo y dedicación de la mujer en la agricultura, la iniciativa “Agricultoras en Superación” de Monte Grande, provincia Azua, participaron en la 24ª edición de la tradicional cena “Del Campo a la Mesa”, actividad realizada por la Dirección de Desarrollo Social Supérate, que dirige Mayra Jiménez en alianza el restaurante Ajualá.
Las protagonistas de este evento, Johanna Ramírez y Ana Berigüete se dedican al cultivo de hortalizas, rubros y crianzas de animales en su localidad. En esta ocasión, el menú de la noche fue realizado con los alimentos producidos y traídos por las agricultoras como son: berenjenas, ají gustoso, tomate, lechuga, apio, repollo, puerro, guineo, plátano, yuca, auyama, chivo y gallina.
“Mi experiencia ha sido muy placentera, es de grata alegría y satisfacción la invitación que nos realizaron a esta hermosa actividad. Le agradezco encarecidamente a la Dirección de Supérate y al proyecto de Casa Sombra de Monte Grande por apoyarnos a creer en nuestro talento, por las capacitaciones brindadas, el acompañamiento y el apoyo a lo largo de este tiempo”, expresó Johanna.
En tanto, Ana indicó que la vivencia adquirida en Ajualá fue de mucha ayuda y gratificante para su desarrollo personal. Asimismo, aseguró que, tras pertenecer al proyecto su vida familiar, trabajo y economía marcó un antes y un después.
La directora de Superación Económica, Miguelina Ramírez, indicó que, en esta edición se conjugaron tres iniciativas fundamentales de la Dirección de Desarrollo Social Supérate como son: Agricultoras en Superación representada por dos mujeres trabajadoras del campo, Manos Dominicanas estuvo presente con un stand dedicado a la venta de artesanías y dos estudiantes del Centro de Superación Gastronómica Supérate (CSGS) de los Botados, Boca Chica, participaron en la experiencia de un día de trabajo en este prestigioso restaurante.
Los platillos de la noche fueron elaborados por el chef y propietario del establecimiento Saverio Stassi, el cual contó con una entrada compuesta por sopa de tortilla de langosta e hierbas de campo, dos platos fuertes: pasta de tortellini de carne en caldo de parmesano y codillo asado sobre triple de vegetales del campo rostizado y como postre banano tentación.
Durante la velada, los y las comensales tuvieron la oportunidad de compartir con las agricultoras, quienes conversaron sobre sus historias y los productos que siembran en su comunidad.
“Agricultoras en Superación” es una iniciativa del proyecto Agricultura Familiar y la Dirección de Desarrollo Social Supérate que, busca transformar las vidas de las mujeres agricultoras del país y fomentar la equidad de género en el sector agrícola, mediante la promoción de la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y el crecimiento económico de las comunidades.
Más sobre las tradicionales cenas en Ajualá
Las noches especiales en el restaurante son veladas únicas y un homenaje al trabajo dedicado que realizan estas destacadas mujeres. Los y las asistentes son invitados a un recorrido culinario que celebra la autenticidad y frescura de ingredientes locales de alta calidad, cultivados con esmero por nuestras agricultoras.
Esta colaboración evidencia cómo la unión entre la agricultura local y la cocina de calidad puede impulsar el desarrollo rural y promover un consumo consciente. El proyecto prevé la comercialización de la mayoría de productos agrícolas cosechados por las agricultoras, destinados al menú de las noches especiales en Ajualá. Además, las agricultoras reciben un porcentaje de las ventas que el restaurante obtiene por cada cena.
A la cena asistió el director general de Desarrollo de la Comunidad (DGDC), Modesto Guzmán; y el representante del Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola (FIDA), Arturo Bisonó. Por la Dirección de Desarrollo Social Supérate asistieron la subdirectora de Superación de la Pobreza, Addys Then; el encargado de Agricultura Familiar, Anthony Franco: Carolina Acuña, directora de Comunicaciones, y la directora del CSGS de Los Botados, Boca Chica, Elila Valdez.
